Mümkün olduğu kadar uzaktan kutlayın

Bayram günlerinde büyüklerimizi ziyaret etmek ve onların ellerini öpmek, en güzel geleneklerimizden biri olan ve yüzyıllardır sürdürdüğümüz bir ritüel. Ancak bu bayramda bu geleneğimize kısa bir ara vermemiz gerekecek. Yeni normal dönemde, yaş olarak en riskli grupta olan ve korumamız gereken en önemli kesim içerisinde yer alan aile büyüklerimizin bayramlarını telefonla kutlamalıyız.

Sosyal mesafemizi koruyacağız

Uzmanların yaptıkları açıklamalara göre pandemi sürecisince en riskli gruplarlardan biri 65 yaş ve üzeri büyüklerimiz. Bu nedenle onları korumak ve yeni normal dönemde günlük hayatımıza giren en önemli ritüellerden biri olan sosyal mesafeyi Kurban Bayramı’nda da korumalıyız. Sadece büyüklerimiz değil, birbirimizin bayramını kutlarken de sosyal mesafe kurallarını unutmamalı ve buna göre davranmalıyız.

Maskelerimizi takacağız

Yeni normal dönemde hastalığı birbirimize bulaştırmamanın ve korunmanın en etkili yollarından biri maske takmak. Kurban Bayramı’nda mümkün olduğu kadar uzaktan kutlama yapmaya gayret etsek de fiziksel olarak yaptığımız ziyaretlerde mutlaka maskemizi takmalı ve kutlamamızı buna göre yapmalıyız.

Kolonya kullanmaya devam edelim

Bayramlarımızın en güzel ritüellerinden biri olan kolonya, yeni normal dönemde de en güzel geleneklerimizden biri olarak devam edecek. Salgınla birlikte hijyen için daha sık kullanmaya başladığımız kolonya, bayram ziyaretlerinde de mutlaka kullanılmalı ve elimizi dezenfekte etmek için yanımızda olmalı

The post Koronavirüsü Sürecinde Kurban Bayramı’nı Nasıl Kutlamalıyız? appeared first on Este Magazin.

9 günlük upuzun bir bayram tatili başladı. Habertürk’ten Ceyda Erenoğlu’nun haberine göre bu tatil, çalışanları ve turizmcileri çok memnun etse de kimsenin çok fark etmediği bir alanda; sağlıkta ciddi mağduriyet yaşanmasına sebep oluyor. Nasıl mı? Önümüzdeki 10 günlük süre boyunca tüm devlet, eğitim-araştırma, üniversite ve özel hastane poliklinikleri, aile ve toplum sağlığı merkezleri, diş hastaneleri ve benzeri sağlık merkezleri hatta özel muayenehanelerin çoğu kapalı olacak. Peki hastalar ne yapacak? Tatillerde 7-24 açık olan acil servislere başvuracaklar. Yani acil servislerde tatil boyunca nöbetçi olacak ekipleri ciddi yoğunluk bekliyor. Peki nöbetçi acil servis çalışanları bu bayram nelerle karşılaşacak?

‘KURBAN KESERKEN KENDİNİ YARALAYAN ÇOK KİŞİ VAR’

Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Görevlisi Yonca Senem Akdeniz “Acil servisler Kurban Bayramı nedeniyle özellikle bayramın ilk günü kurban kesimi sırasında kendini yaralayanlar ile dolup taşacak. Bunların büyük kısmı basit pansuman ve dikiş atma yöntemleriyle tedavi edilebilecek olsa da az bir kısmı ameliyat gerektirecek kadar ciddi olabilecek. Ayrıca yine bayramda yiyip içmeyi abartanlar ciddi mide ağrıları, gaz sancısı hatta şeker koması ile acillere başvuracak. Bunlara ek olarak ilaç reçete edilmesi, rutin kontroller, ishal, ateş, diş ağrısı, yumuşak doku travması, basit pansuman gibi normalde polikliniklerde çözümlenmesi gereken durumlarda da hastalar acil servislere başvurmak zorunda kalacak. Bayram tatilinin yaz mevsimine rastlaması nedeniyle güneş yanıkları, sıcak çarpmaları, boğulmalar, düşmeler, hayvan ve böcek ısırıkları özellikle çocuk yaş gruplarında acil servis başvurularında artış gösterecek. Tabi ki bayram tatillerimizin en korkulu rüyası trafik kazaları da baş köşede yerini alacak” diyor.

The post Acil servis ekipleri harekete geçti! Bu kez onlar için tetikte! appeared first on Este Magazin.

İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Muğla’nın Bodrum ilçesinde düzenlenen kitap imzalama etkinliğinde, gazetecilere yaptığı açıklamada, bayramda, baklava ve börek tüketilmesini önermediğini söyledi.

Lezzetli ve doğal olan her şeyin istenildiği kadar yenilebileceğini aktaran Karatay, baklava yenilecekse sadece bir dilim tüketilmesi gerektiğini dile getirdi.

“KUYRUK YAĞINI BOL KULLANABİLİRSİNİZ”

Kurban Bayramına ilişkin de açıklamalarda bulunan Karatay, “Bol bol kuyruk yağını kullanabilirsiniz. Kırmızı et, yağıyla beraber yendiğinde faydalı, istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.” ifadesini kullandı.

“İLERİ YAŞTAKİ HASTALIKLARIN HİÇBİRİ GENETİK DEĞİL”

Türk kahvesinin sağlıklı olduğuna dikkati çeken Karatay, “Kahve en güçlü antioksidandır, şekersiz olmak şartıyla. Misafirlikte şeker yemeyiniz, bol bol kahve içebilirsiniz. Yaz döneminde bol bol denize girip, güneşlenip D vitamini depolamalı. İleri yaşta görülen hastalıkların hiçbiri genetik değildir, hepsi önlenebilir hastalıklardır. Bu hastalıkların hiçbiri ilaç eksikliğinden değildir.” diye konuştu.

The post Karatay: Kırmızı eti yağıyla istediğiniz kadar yiyin appeared first on Este Magazin.

Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle tüketmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Et, proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller ve vitaminleri de içermesine rağmen C ve E vitaminini içermemektedir. Bu nedenle etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi sağlıklı beslenme için gereklidir. Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir.

ATEŞ, ETİ YAKMAYACAK VE “KÖMÜRLEŞME” SAĞLAMAYACAK ŞEKİLDE AYARLANMALIDIR

Etler ızgarada pişirilirken, ateş, eti yakmayacak ve ‘kömürleşme’ sağlamayacak şekilde ayarlanmalıdır. Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 ºC olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır.

BAZI ‘ ZOONOZ ‘ HASTALIKLARIN ÇİĞ VEYA AZ PİŞMİŞ ETLERİN YENMESİYLE BULAŞTIĞI …

Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır.

Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta -2 derecede birkaç hafta, -18 derece derin dondurucuda ise 3-4 ay süreyle saklanabilir. Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözülmesi bazı “mikroorganizmalar” için üreme ortamı oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit eder. Çözülen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Etlerin, ‘oda ısısında açıkta bırakılacak şekilde değil’, yine buzdolabının alt bölmesinde çözülmesi sağlanmalıdır.” 

ZOONOZ NEDİR

Zoonoz; hayvanlardan insanlara veya insanlardan hayvanlara geçen bakteri, mantar, virüs ve parazitlerin neden olduğu bulaşıcı hastalıklardır.

Zoonotik hastalıklardan bazıları Brucellosis (Brusella Hastalığı), Cysticercosis (Tenyalar), Deli Dana Hastalığı ( BSE ), Hydatidosis ( Kist Hidatik ) ve Kuduz Hastalığı’dır. Bu hastalıklar vücutta bölgesel veya yaygın tutulumlar yapar. Ciddi ve kalıcı zararlar verir hatta ölüme yol açar.

The post Kurban Bayramı ‘nda bu hastalığa dikkat! Sağlık Bakanlığı uyardı appeared first on Este Magazin.